Il existe deux variétés qui portent cette appellation: Le tout petit piment rond qui est généralement mariné lorsqu'il est encore vert et l'autre varié, très petite aussi, soit moins de 1 cm de long, qu'on utilise frais. Écrasé au mortier, c'est un feu d'artifice en bouche. On le surnomme au Mexique municiones, chevrotine, parce qu'il est tout petit.

Culture
Plante vivace dans son environnement naturel et dans les régions au climat doux.
Germination difficile. Productivité meilleure la seconde année.

Utilisation

• Encore vert, ce piment est généralement mariné
• Séché et moulu, il devient le poivre de cayenne et assaisonne les légumes et les fruits