Crème fleurette
Recettes avec crème fleurette
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Acarigua | Facile | 325,8 | Saveurs du Monde | |
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Autour d'une salade de saison, carpaccio de langue de veau, vinaigrette à l'oeuf écrasé | Moyenne | 173,2 | Zinfandel | Saveurs du Monde |
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Beaudroie gratinée à la poutargue, sur un lit de duxelles colorées, jus au romarin | Facile | 85,3 | Saveurs du Monde | |
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Buisson de myrtilles, macaron pistache, sauce de lait de brebis aux framboises | Moyenne | 232,8 | Saveurs du Monde | |
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Buisson de myrtilles, macaron pistache, sauce de lait de brebis aux framboises | Moyenne | 232,8 | Saveurs du Monde |
* Ces informations sont à titre indicatif seulement. Vos techniques de cuisson et produits utilisés peuvent grandement modifier les valeurs nutritives de votre recette.
Petite histoire
Ce n'est pas une crème en tant que telle, mais une dénomination utilisée par les professionnels laitiers et la restauration pour décrire une crème fraîche fluide n'ayant subi que le traitement de pasteurisation. Ce terme était utilisé autrefois pour désigner la crème formée spontanément à la surface du lait entreposé sans agitation.
