Crème champêtre
Recettes avec crème champêtre
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Sauce bolognaise au boeuf | Facile | 77,2 | Zinfandel | Saveurs du Monde |
* Ces informations sont à titre indicatif seulement. Vos techniques de cuisson et produits utilisés peuvent grandement modifier les valeurs nutritives de votre recette.
Petite histoire
Crème épaisse légère
Crème vendue au Québec. Crème épaisse légère pasteurisée qui ne contient qu'entre 12 et 30% de matières grasses tout en possédant la consistance de la crème à 35% de matières grasses.
Utilisation
Froide, elle est excellente pour napper fruits frais et desserts… tout naturellement !
Chaude, c'est une crème de finition car sa texture ne requiert que peut de cuisson. Elle résiste à l'ajout de vins et d'alcools, pour des petits délices sans grumeaux…
On peut la fouetter.
Elle rehausse la saveur des pâtes, quiches, salades et sauces.
