Tout sur la tomate > Valeurs nutritives

Valeur nutritive au 150 g (grosseur moyenne)

* Énergie: 35 cal.; 150 kj
* Matières grasses: 0,6g
* Sodium: 6mg
* Riche en vitamines A,C, oligo-éléments
* glucides: 5,7 g
* sels minéraux (surtout potassium - 361 milligrammes dans une grosse tomate de 150 g )

La tomate est un légume-fruit, qui joue un rôle équilibrant dans l'alimentation. Peu énergétique, c'est un légume à très haute densité nutritionnelle en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Sa saveur acidulée stimule les sécrétions digestives et prépare ainsi la bonne assimilation du repas, grâce aux pigments qui lui donnent sa belle couleur rouge, et aussi à sa teneur en vitamines C, E et en provitamine A et autres carotènes. La tomate participe aussi au bon maintien de l'équilibre acido-basique de l'organisme et stimule votre vitalité quotidienne.