Le Cassis de l'Île d'Orléans

En découvrant l'île d'Orléans, Samuel de Champlain fut étonné de la richesse qu'elle renfermait en végétation de toutes sortes. Dans l'île tant chantée par Félix Leclerc, Bernard Monna, producteur artisan, a travaillé durant 15 ans pour isoler les meilleurs cultivars de cassis au Québec. Avec 10 000 plants de petits fruits du groseiller noir, ce fils et petit-fils de liquoriste s'associe avec la Maison des Futailles pour élaborer, produire et donner vie à une liqueur qui a envahi le marché québécois. 7 000 autres plants ont été plantés sur cette terre riche et accueillante.

Maintenant, l'Île d'Orléans n'est plus seulement une immense fraisière et bientôt, semble-t-il, on pourra visiter les champs de cassis comme cela se fait dans les vignobles et déguster un vrai produit de terroir.