Petite histoire du fenouil

Origine
Méditerranée

Etymologie
du latin signifiant "foin"

Nourriture des dieux pour accéder à la connaissance

Dans la mythologie, le fenouil géant était une nourriture des dieux et quiconque en consommait pouvait accéder à la connaissance, une croyance vieille de 6 000 ans. Utilisée par les Égyptiens et les Chinois dès l'Âge de Bronze, les Grecs en firent un symbole de victoire lorsqu'ils battirent les Perses à Marathon en l'an 490 av. J.-C. . dans un champ de fenouil. Les branches étaient entrelacées pour former les couronnes lors des grandes cérémonies.

Cultivé par les Romains pour son bulbe, ils l'introduisent en Angleterre mais les habitants préférèrent ses graines au légume lui-même.

Pour éloigner les démons, rien ne vaut une poignée de fenouil jetée au feu, racontent les sages du Moyen-Âge. Il fait partie des neuf herbes sortilèges que l'on peut brandir devant la douleur aussi bien que devant une mauvaise langue bien acérée. Il a le pouvoir de battre les chiffres néfastes de 3 et de 30; il repousse la main des suppôts de Satan et annule les mauvais sorts. Il déjoue les sorcières et toutes les viles créatures. Son pouvoir est tellement grand que seigneurs et paysans bourrent les trous de serrure d'une touffe de feuilles et suspendent des branches au-dessus des portes pour préserver la maison contre les oeuvres des sorcières, surtout celles qui mènent la farandole à la veille de la mi-été.