D'hier .

Jusqu'au XVIIIe siècle, l'aubergine était cataloguée en Europe comme un mal qui pouvait provoquer l'épilepsie, la fièvre. Elle fut même appelée Solanum insanum par le grand Linné avant qu'il ne le modifie en Solanum melongena. (cf. éthymologie).

A aujourd'hui .

L'aubergine ne se consomme pas nature ni en infusion. L'aubergine peut être cuite de différentes façons pour répondre aux propriétés médicinales sauf la lourde cuisson à l'huile.

Antirhumatismale

Cardiaque
recommandée pour les malades cardio-vasculaires et les obèses dont le poids excédentaire est néfaste pour le cœur. Cf. cholestérol.

Combat la constipation  

Digestive

Diminue le taux de cholesterol
L'aubergine contient des éléments qui emprisonne le cholesterol dan l'intestin et l'oblige ensuite à évacuer hors de l'organisme. I1 aide ainsi à réduire l'enveloppe graisseuse qui se forme autour du coeur.

Diurétique

Enraye les coliques

Réduit les ulcères d'estomac

Sédative
L'aubergine est apaisante

Stimulante pour le foie et les intestins