Armagnac
Recettes avec armagnac
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Beurre de noix pour accompagner un chapon grillé | Facile | 517,1 | Saveurs du Monde | |
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Brochettes de langoustines au romarin | Facile | 174,8 | Chardonnay | Saveurs du Monde |
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Escalope de foie gras marinée, poêlée, servie froide à l'armagnac et sirop d'érable aux canneberges | Facile | 266,2 | Chardonnay | Saveurs du Monde |
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Foie gras au " Torchon " | Facile | 328,7 | Chardonnay | Saveurs du Monde |
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Gâteau aux noix du Périgord | 346 | Saveurs du Monde |
* Ces informations sont à titre indicatif seulement. Vos techniques de cuisson et produits utilisés peuvent grandement modifier les valeurs nutritives de votre recette.
Petite histoire
C'est ici, au coeur de la Gascogne, que le miracle de la plus ancienne eau-de-vie de vin se perpétue. Obtenu par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacois, vieilli de longues années en fûts de chêne, l'Armagnac est proposé sous forme d'assemblage ou en millésimes.
AOC depuis 1936, l'Armagnac demeure une recette artisanale, produite en quantités limitées, un savoir-faire d'antan que les vignerons s'attachent à respecter.
Reconnu "site remarquable du goût", le domaine départemental d'Ognoas s'impose par l'authenticité de ses millésimes. Sur 540 hectares, aujourd'hui propriété du Conseil Général des Landes, Ognoas livre un très grand Armagnac. Un produit d'exception pour un lieu unique, véritable vitrine du terroir landais.






