Balade gourmande en Midi-Pyrénées > Cuisine du Gers

Gimont, Seissan, Samatan, Fleurance… de novembre à mars, les halles des villages et bastides du Gers réunissent producteurs de foie gras fermiers et gourmands venus acheter leurs foies gras entiers et demoiselles (la carcasse de canard sans le foie). Ces marchés au gras sont uniques en France.

Le Gers est également connu pour ses joyeux marchés de nuit qui, en été, font battre le coeur des villages en mêlant produits locaux, repas en plein air et musique dans une ambiance irrésistible.