Tripoux d'agneauSaveursDuMonde.net
Temps total: 30 à 60 min
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:115,7 kcal
Protéines:2 g
Lipides:9,9 g
Glucides:5,9 g
Fibres:1,5 g
Sucres:2 g
Cholestérol:0,9 mg
Sodium:69,9 mg
Calcium:8,4 mg
Calories:151 kcal
Protéines:2,6 g
Lipides:12,9 g
Glucides:7,7 g
Fibres:2 g
Sucres:2,6 g
Cholestérol:1,2 mg
Sodium:91,2 mg
Calcium:11 mg
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Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
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Fraises au caramel
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Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
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INGRÉDIENTS
Pour 10 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
20
tripoux d'agneau
4
poivrons jaunes
4
poivrons rouges
2
poivrons verts
50
ml
huile d'olive
50
g
pignons de pin
100
g
pesto
sel, poivre du moulin
PROGRESSION
- Laver et essuyer les poivrons puis les couper en deux; ôter les graines et les détailler en lamelles.
- Mettre une grande cocotte à chauffer avec l'huile d'olive;déposer les lamelles de poivron et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
- Verser le pesto et les pignons de pin dans la cocotte. égoutter les tripoux et les ajouter dans la cocotte; couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux.
- Rectifier l'assaisonnement et server très chaud.
SUGGESTIONS DE VINS
Cabernet-Sauvignon
Zinfandel
Merlot
PROPOS GOURMANDS
