Tartine croustillante aux pêchesSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Préchauffer le four th 220 °C.
Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:223 kcal
Protéines:3,1 g
Lipides:18,8 g
Glucides:11,6 g
Fibres:2,3 g
Sucres:2,5 g
Cholestérol:66,5 mg
Sodium:94,1 mg
Calcium:64,6 mg
Calories:495 kcal
Protéines:6,9 g
Lipides:41,8 g
Glucides:25,7 g
Fibres:5,1 g
Sucres:5,5 g
Cholestérol:147,7 mg
Sodium:208,9 mg
Calcium:143,4 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
2
pêches mûres
4
tranches de pain rassis
beurre
sucre
500
ml
glace vanille
PROGRESSION
- Beurrer un plat allant au four. Beurrer également les tranches de pain avant de les déposer dans le plat.
- Préchauffer le four th 220 °C.
- Peler délicatement les pêches, les couper en deux et les dénoyauter. Disposer une demi-pêche sur chaque tranche de pain, côté noyau vers le haut.
- Saupoudrer la pêche de sucre, spécialement à l'emplacement du noyau.
- Enfourner et surveiller la cuisson. Le jus de la pêche cuite imprègne la tartine qui croustille et la caramélise légèrement.
- Sur des assiettes de service, dresser une tartine croustillante accompagnée d'une quenelle de glace vanille. Poudrer de cannelle selon le goût.
Collaboration: VFC et Ecopêche (organisation économique de la pêche de France)
