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Tarte aux oignons SaveursDuMonde.net

Saveurs de Suisse

Temps total: 1h à 2h

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Température du four: 230°C / 450°F

Difficulté: Facile

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Valeurs nutritives

pour 100 g

Calories:239,8 kcal

Protéines:4 g

Lipides:18,8 g

Glucides:14,5 g

Fibres:1,1 g

Sucres:1,9 g

Cholestérol:92,1 mg

Sodium:165,4 mg

Calcium:32,8 mg

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INGRÉDIENTS

Quantité

Poids/Volume

Unité

Ingrédient

500

g

oignons

250

g

pâte brisée

50

g

beurre

250

ml

crème

3

oeufs

muscade

sel et poivre

PROGRESSION

  1. Peler et émincer finement les oignons.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y jeter les oignons et les faire suer de 20 à 30 minutes à feux doux - ils doivent fondre doucement sans prendre de couleur.
  3. Mélanger les oeufs et la crème dans un bol. Incorporer les oignons. Saler poivrer, muscader.
  4. Abaisser la pâte au rouleau puis foncer une plaque à gâteau beurrée avec l'abaisse. Piquer le fond. Verser le mélange sur la pâte. Glisser à four chaud 230°C. / 450°F et laisser cuire 20 à 30 minutes.

SUGGESTIONS DE VINS

Zinfandel

Merlot

Sangiovese

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