Soupe pétillante de fruits à la Bière de MarsSaveursDuMonde.net
Temps total: plus de 2 h
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Réfrigération : 2 heures
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:42,8 kcal
Protéines:1 g
Lipides:0,3 g
Glucides:10,2 g
Fibres:2,2 g
Sucres:7,6 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:3,2 mg
Calcium:13,7 mg
Calories:154 kcal
Protéines:3,5 g
Lipides:0,9 g
Glucides:36,7 g
Fibres:8 g
Sucres:27,2 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:11,6 mg
Calcium:49,4 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
1
melon
2
pêches
200
g
cerises
1
barquette de framboises
250
g
fraises
45
ml
bière de mars ou une blonde légère
1
bâton de vanille
15
ml
sucre cassonade
le jus d'un orange pressée
PROGRESSION
- Rincer les fruits.
- Couper le melon en 2 et vider les pépins. À l’aide d’une cuillère parisienne, prélever des billes de melon.
- Couper les pêches en lamelles.
- Mélanger tous les fruits dans un saladier. Arroser du jus d’orange, de la Bière de Mars. Saupoudrer de sucre.
- Fendre la gousse de vanille en 2 et racler l’intérieur à l’aide d’une pointe de couteau pour récupérer les grains de vanille. Les incorporer à la soupe. Ajouter la gousse pour infusion. Mélanger délicatement et réfrigérer pendant 2 heures.
SOMMELIER
Servir cette soupe pétillante bien fraîche avec des mouillettes de brioches grillées et déguster avec un verre de Bière deMars.
