Sauces pour salades à base de soyaSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:484 kcal
Protéines:1,4 g
Lipides:53,5 g
Glucides:3 g
Fibres:0,3 g
Sucres:0,5 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:1130,8 mg
Calcium:6,1 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
*Sauce de base
15
ml
vinaigre de riz
30
ml
huile végétale
15
ml
huile de sésame
15
ml
sauce soya
5
ml
sucre (facultatif)
*Sauce au gingembre
15
ml
gingembre frais râpé
PROGRESSION
Sauce de base
Mélanger:
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- 2 c. à s. d'huile végétale
- 1 c. à s. d'huile de sésame
- 1 c. à s. de sauce soya
- 1 c. à café de sucre (facultatif)
Sauce au gingembre
Mélanger:
- 1 c. à s. de vinaigre de riz
- 2 c. à s. d'huile végétale
- 1 c. à s. d'huile de sésame
- 1 c. à s. de gingembre frais râpé
- 1 c. à s. de sauce soya
SUGGESTIONS DE VINS
Zinfandel Rosé
Chardonnay
Riesling
PROPOS GOURMANDS
Les Japonais ne poivrent pas. Quant au sel, la sauce soya remplace cette épice de base occidentale
