Ravioli frit au fromage et au mielSaveursDuMonde.net
Temps total: plus de 2 h
Préparation : 30 minutes
Repos de la pâte : 2 heures
Cuisson : 15 minutes
Difficulté: Moyenne
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:389,8 kcal
Protéines:14,2 g
Lipides:18 g
Glucides:43,5 g
Fibres:0,9 g
Sucres:16,4 g
Cholestérol:40,8 mg
Sodium:242,8 mg
Calcium:286,9 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
.
320
g
farine
336
g
fromage frais
45
ml
huile
huile à friture
125
ml
miel
PROGRESSION
- Mettre le fromage dans une petite casserole avec quelques gouttes d'eau; laisser fondre à feu doux et brasser avec une cuillère de bois;
- avec les mains mouillées, prendre le fromage et le façonner en petites boules; aplatir légèrement et déposer sur un linge de vaisselle; laisser reposer deux heures;
- préparer la pâte: mélanger la farine, l'huile en ajoutant quelques gouttes d'eau salée; travailler jusqu'à ce que la pâte devienne molle et élastique;
- rouler la pâte; tailler de petits disques d'environ 10 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre;
- placer une petite boule de fromage au centre d'un disque; remettre un autre disque de pâte sur le premier et presser les bords;
- plonger dans l'huile chaude et retourner de temps en temps; égoutter lorsque la pâte est bien dorée;
- tremper chaque sebadas dans le miel chaud et servir aussitôt.
SUGGESTIONS DE VINS
Merlot
Pinot Noir
Chardonnay
PROPOS GOURMANDS
