Raclette - Rondelles de tomate aux herbesSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Température du four: 200°C. (400°F.)
Préparation et cuisson: express - moins de 20 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:127,6 kcal
Protéines:8,4 g
Lipides:7,7 g
Glucides:7 g
Fibres:1,2 g
Sucres:2,2 g
Cholestérol:24,9 mg
Sodium:58,2 mg
Calcium:247,4 mg
RECETTES SIMILAIRES
Shabu Shabu
Raclette - Filet de boeuf au thym citronné et céleri
Raclette - Hamburger à l'estragon sur petit dés de concombre
Raclette Miel, moutarde, jambon et framboises
Raclette - Ragoût de maïs et de haricots à l'origan
VIDÉOS DE RECETTES
Oeuf - brouillés
Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
Moules - marinières
Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
Crevettes noix de coco
Beurre aux figues
Guacamole
Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
Sauce chocolat
Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
Tarte pommes française
Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
Crème au beurre
Crêpe - célestine
Crêpe - déjeuner
Beurre au citron
Mousse - chantilly chocolat
Meringue ordinaire
Potage cultivateur
Potage parmentier_fr.avi
Meringue suisse
Truffes 1
Truffes 2
Vinaigrette - classique
Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf
Vinaigrette - sauce à l'orange
Aumonières pommes
Fond de tarte à blanc
Fond de tarte chocolat
Gâteau bananes
Gâteau carottes
Gâteau chocolat
Génoise chocolat
Mayonnaise - 3 dérivées
Mayonnaise
Biscuit roulade
Génoise blanche
canard cuisse confite
canard magret poele
salade endive vinaigrette pommes
Foie gras - terrine
Fond de volaille
sauce bercy
Sauce bordelaise
sauce épinards
Sauce madère
Sauce porto-champignons
sauce vermouth
Vinaigrette pommes
Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
Moules - carry
Moules - vinaigrette miel-citron
Muffin partie 1
Muffin partie 2
Courge spaghetti
Escalope Viennoise
Fraises au poivre
Purée duchesse
Sabayon
Omelette JCF
Haricots à la française
Riz pilaf
Sablés au sucre
Bouquet garni
Crème chantilly
Fraises - coulis
Ganache de finition
Glaçage au fromage
Pâte à pizza - pan
Pâte Pizza mélangeur
Pâte à pizza - mince
Beurre maitre partie 2
Beurre maitre partie 1
Carré d'agneau partie 1
Carré d'agneau partie 2
Carré d'agneau partie 3
Huîtres Rockfeller
Saumon tartare
Soupe à l'oignon
Oeufs mimosa partie 1
Oeufs mimosa partie 2
Truite amandine
Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
45
ml
persil plat, finement haché
45
ml
basilic, finement haché
1
échalote, finement hachée
1,64999997615814
ml
sel, un peu de poivre du moulin
4
petites tomates mûres
200
g
fromage à raclette suisse, coupé en tranches
1
petites feuilles de basilic
PROGRESSION
- Mélanger le persil, le basilic, l'échalote, le sel et le poivre.
- Equeuter les tomates avec un petit couteau et les couper en 4 rondelles. En mettre 8 sur un plateau, y répartir le mélange d'herbes et recouvrir avec le reste des rondelles.
- Répartir les rondelles de tomate garnies dans les poêlons, les recouvrir de fromage à raclette et laisser fondre. Décorer avec le basilic
SUGGESTIONS DE VINS
Pinot Noir
