Raclette - Ragoût de maïs et de haricots à l'origanSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Préparation et cuisson: express - moins de 30 minutes
Température du four: 200°C. (400°F.)
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:288,4 kcal
Protéines:17,8 g
Lipides:11,5 g
Glucides:29,4 g
Fibres:10,5 g
Sucres:1,5 g
Cholestérol:35,2 mg
Sodium:224,3 mg
Calcium:397,1 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
2
épis de maïs, cuits (ou une petite conserve de maïs en grains)
200
g
haricot verts fins, effilés
1
oignon, finement haché
beurre
30
ml
origan, finement haché
1,64999997615814
ml
sel
200
g
fromage à raclette suisse au poivre, coupé en tranches
1
feuilles d'origan
PROGRESSION
- Egrener les épis de maïs.
- Couper les haricots en tronçons de 2 cm. Faire cuire dans de l'eau salée; jeter l'eau de la cuisson, passer dans l'eau glacée et bien égoutter.
- Faire suer les oignons dans le beurre. Ajouter les grains de maïs, les haricots, l'origan et le sel. Bien mélanger le tout.
- Répartir le ragoût de maïs et de haricots dans les poêlons, recouvrir de fromage à raclette et laisser fondre.
- Garnir de feuilles d'origan.
SUGGESTIONS DE VINS
Pinot Noir
