Entrée en 4 tableaux : Petite quiche au potironSaveursDuMonde.net
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:214,6 kcal
Protéines:8,7 g
Lipides:18,2 g
Glucides:4,7 g
Fibres:0,2 g
Sucres:1,9 g
Cholestérol:167,5 mg
Sodium:110,6 mg
Calcium:187,4 mg
RECETTES SIMILAIRES
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VIDÉOS DE RECETTES
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Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
Moules - marinières
Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
Crevettes noix de coco
Beurre aux figues
Guacamole
Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
Sauce chocolat
Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
Tarte pommes française
Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
Crème au beurre
Crêpe - célestine
Crêpe - déjeuner
Beurre au citron
Mousse - chantilly chocolat
Meringue ordinaire
Potage cultivateur
Potage parmentier_fr.avi
Meringue suisse
Truffes 1
Truffes 2
Vinaigrette - classique
Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf
Vinaigrette - sauce à l'orange
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Mayonnaise
Biscuit roulade
Génoise blanche
canard cuisse confite
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salade endive vinaigrette pommes
Foie gras - terrine
Fond de volaille
sauce bercy
Sauce bordelaise
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Vinaigrette pommes
Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
Moules - carry
Moules - vinaigrette miel-citron
Muffin partie 1
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Courge spaghetti
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Fraises au poivre
Purée duchesse
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Carré d'agneau partie 1
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Oeufs mimosa partie 1
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Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
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Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Par personne
pâte sablée ou pâte feuilletée
**Appareil
50
g
petits dés de potiron blanchis
30
g
petits dés de gruyère
10
g
petits dés de vacherin de fribourg
1
oeuf
30
g
crème liquide
30
g
< a href=" http://www.saveursdumonde.net/recettes/potiron-soupe-walserhof" > crème de potiron< /a>
sel et poivre du moulin
PROGRESSION
- Abaisser la pâte et chemiser les minis moules à quiche.
- Mélanger la crème, l'oeuf et la crème de potiron pour réaliser l'appareil à quiche, puis assaisonner.
- Remplir les moules avec les dés de potiron et de fromage, ajouter l'appareil à quiche, puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C / 350°F jusqu'à ce que l'appareil soit cuit.
- Déposer dans l'assiette de service et servir sans attendre.
SUGGESTIONS DE VINS
Zinfandel
Merlot
Sangiovese
