Potage froid au concombre, yaourt et noixSaveursDuMonde.net
Temps total: 1h à 2h
Temps de préparation: 10 minutes
Temps d'attente: 15 minutes + 1 heure
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:62,9 kcal
Protéines:2,6 g
Lipides:7,6 g
Glucides:3,7 g
Fibres:0,8 g
Sucres:2,6 g
Cholestérol:5,3 mg
Sodium:20 mg
Calcium:62,4 mg
Calories:188 kcal
Protéines:7,9 g
Lipides:22,7 g
Glucides:11,1 g
Fibres:2,3 g
Sucres:7,8 g
Cholestérol:15,9 mg
Sodium:59,9 mg
Calcium:186,4 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
2
concombres pelés, épépinés
500
ml
yaourt nature
75
ml
noix finement hachées
30
ml
huile de tournesol ou d'olive
1/2
gousse d'ail hachée
sel
PROGRESSION
- Peler et couper les concombres en deux dans le sens de la longueur; épépiner en passant le couteau entre la chair et les graines; saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 15 minutes;
- passer sous l'eau froide; déposer sur un papier absorbant puis couper en petits dés;
- mélanger tous les ingrédients dans un bol; réfrigérer pendant 1 heure au moins; servir bien froid.
SUGGESTIONS DE VINS
Zinfandel Rosé
Merlot
Pinot Noir
PROPOS GOURMANDS
*Vous pouvez remplacer l'aneth par de la menthe fraîche
