Pain aux bananesSaveursDuMonde.net
Temps total: 1h à 2h
Préchauffer le four à 160° C (325°F)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 70 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:302,3 kcal
Protéines:5,8 g
Lipides:9,7 g
Glucides:49,9 g
Fibres:2,2 g
Sucres:18,5 g
Cholestérol:62,5 mg
Sodium:258,6 mg
Calcium:56,4 mg
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INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
250
ml
farine blanche non traitée
250
ml
farine de blé entier
60
ml
germe de blé
2,5
ml
sel
5
ml
poudre à pâte ou levure sèche instantanée
125
ml
beurre non salé
180
ml
miel doré
2
oeufs battus
250
ml
bananes mien mûres et pilées
30
ml
eau chaude
125
ml
noix hachées, de dates ou de raisins
PROGRESSION
- Préchauffer le four à 160° C (325° F). Graisser une moule à pain de 22 x 12 cm (9 x 5").
- Dans un bol, mélanger les 2 farines, le germe de blé, le sel et la levure.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre; ajouter le miel et le laisser juste le temps qu'il tiédisse; hors du feu, ajouter les oeufs battus et les bananes. Bien mélanger pour obtenir un mélange mousseux.
- Verser la moitié de ce mélange dans le bol des ingrédients secs (2); ajouter l'eau et mélanger; verser le reste du mélange ainsi que les noix ou les fruits. Mélanger.
- Verser dans le moule; cuire au four environ 70 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne ferme au toucher et doré.
- Laisser refroidir dans le moule; démouler, envelopper et laisser "vieillir" une journée avant de déguster.
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Nous tenons à remercier
pour leur aimable collaboration
PROPOS GOURMANDS
Nature, glacé au fromage à la crème, tartiné de beurre au miel, c'est un favori à toute heure de la journée.
