Omelette campagnarde au TallegioSaveursDuMonde.net
Temps total: 15 à 30 min
Préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:178,1 kcal
Protéines:12,8 g
Lipides:13,1 g
Glucides:2,4 g
Fibres:0,4 g
Sucres:1,3 g
Cholestérol:246,6 mg
Sodium:222 mg
Calcium:203,3 mg
Calories:374 kcal
Protéines:26,8 g
Lipides:27,6 g
Glucides:5 g
Fibres:0,9 g
Sucres:2,8 g
Cholestérol:517,8 mg
Sodium:466,2 mg
Calcium:427 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
Moules - marinières
Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
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Beurre aux figues
Guacamole
Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
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Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
Tarte pommes française
Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
Crème au beurre
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Potage parmentier_fr.avi
Meringue suisse
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Vinaigrette - emulsion jaune d'oeuf
Vinaigrette - sauce à l'orange
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Fond de tarte à blanc
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canard magret poele
salade endive vinaigrette pommes
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Fond de volaille
sauce bercy
Sauce bordelaise
sauce épinards
Sauce madère
Sauce porto-champignons
sauce vermouth
Vinaigrette pommes
Fromage - tuiles de parmesan
Pomme de terre - galette déjeuner
Vinaigrette pour artichaut
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Moules - vinaigrette miel-citron
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Sabayon
Omelette JCF
Haricots à la française
Riz pilaf
Sablés au sucre
Bouquet garni
Crème chantilly
Fraises - coulis
Ganache de finition
Glaçage au fromage
Pâte à pizza - pan
Pâte Pizza mélangeur
Pâte à pizza - mince
Beurre maitre partie 2
Beurre maitre partie 1
Carré d'agneau partie 1
Carré d'agneau partie 2
Carré d'agneau partie 3
Huîtres Rockfeller
Saumon tartare
Soupe à l'oignon
Oeufs mimosa partie 1
Oeufs mimosa partie 2
Truite amandine
Brushetta
Potage crécy 2
Potage crécy 1
Tarte_aux_pommes
Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
8
gros oeufs battus légèrement
200
g
fromage taleggio coupés en dés
100
g
oignon finement haché
100
g
poivron pelé, grillé, coupé en juliennes
sel, poivre, persil
huile d'olive extra-vierge
PROGRESSION
- dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans quelques cuillerées d'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent;
- poivrer et saler les oeufs battus; ajouter le poivron et l'oignon; cuire la préparation dans le poêlon sur les deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit encore un peu coulante à l'intérieur (alla lacrima);
- glisser l'omelette dans une assiette allant au four; parsemer de dés de fromage; enfourner dans un four préchauffé à 300 F (150 C) jusqu'à ce que le fromage soit fondu;
- décorer de pluches de persil et servir chaud.
