Fèves au lard des Bois-FrancsSaveursDuMonde.net
Temps total: plus de 2 h
Température du four: 150 degrés C (300 degrés F)
Temps de préparation: 5 minutes + 12 heures de trempage des haricots
Temps de cuisson: 5 heures
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
Calories:419 kcal
Protéines:10,2 g
Lipides:23,5 g
Glucides:43,2 g
Fibres:11,2 g
Sucres:15,4 g
Cholestérol:21,6 mg
Sodium:255,7 mg
Calcium:84,1 mg
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VIDÉOS DE RECETTES
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Oeuf - omelette asperges
Oeuf - mirroir
avocado salad
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Pommes de terre - purée
Saumon - unilatérale
Biscottis 1
Biscottis 2
Biscuits brisures chocolat
Crème anglaise
Crevettes noix de coco
Beurre aux figues
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Crème pâtissière
Galette déjeuner pomme de terre fromage
Choux rouge - confiture
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Saumon - tartare sauce moutarde
Saumon en carpaccio
Pétoncles en carpaccio
Pétoncles en ceviche
Fraises au caramel
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Tarte tatin
Crevettes tempura
Légumes tempura sésame
Légumes tempura
Bettraves - salade
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Beurre au citron
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Meringue ordinaire
Potage cultivateur
Potage parmentier_fr.avi
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Mayonnaise
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canard magret poele
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Haricots à la française
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Sablés au sucre
Bouquet garni
Crème chantilly
Fraises - coulis
Ganache de finition
Glaçage au fromage
Pâte à pizza - pan
Pâte Pizza mélangeur
Pâte à pizza - mince
Beurre maitre partie 2
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Carré d'agneau partie 2
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Soupe à l'oignon
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Brushetta
Potage crécy 2
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Crème asperges
Crème de champignons
Boeuf - tournedos
INGRÉDIENTS
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
*Ingrédients
500
ml
haricot blanc
210
g
lard salé en dés
160
ml
sirop d'érable
125
ml
oignons hachés
5
ml
sel
5
ml
moutarde sèche
2,5
ml
poivre
PROGRESSION
- Faire tremper les haricots dans de l'eau froide toute la nuit. Les égoutter et les mettre dans une casserole avec les autres ingrédients.
- Couvrir d'eau et bien mélanger. Amener à ébullition et mettre au four à 150º C. (300º F.) à couvert pendant 4 heures, puis à découvert pendant 1 heure.
