Enchiladas MoleSaveursDuMonde.net
Temps total: 30 à 60 min
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:234,8 kcal
Protéines:12,6 g
Lipides:18,4 g
Glucides:4,9 g
Fibres:0,5 g
Sucres:0,9 g
Cholestérol:73,3 mg
Sodium:244,7 mg
Calcium:188,3 mg
Calories:396 kcal
Protéines:21,2 g
Lipides:31,1 g
Glucides:8,2 g
Fibres:0,9 g
Sucres:1,5 g
Cholestérol:123,7 mg
Sodium:412,7 mg
Calcium:317,6 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 8 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
36
tortillas fraîches
1000
ml
sauce mole
3
poitrines de poulet
500
ml
crème
500
ml
fromage râpé
2
petits oignons
1
clou de girofle
PROGRESSION
Préparation
- Cuire les poitrines de poulet avec un quartier d'oignon, l'ail et une pincée de sel;
- réchauffer la sauce mole; passer les tortillas dans la sauce;
- remplir chacune de poulet; rouler;
- placer 3-4 enchiladas par assiette; verser un filet de sauce; décorer avec des rondelles d'oignons, du fromage râpé et 2 c. de crème.
