Consommé vert printempsSaveursDuMonde.net
Temps total: moins de 15 min
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0
Difficulté: Facile
Valeurs nutritives
pour 100 g
par portion
Calories:60,4 kcal
Protéines:1,7 g
Lipides:2,5 g
Glucides:8,6 g
Fibres:0,6 g
Sucres:1,5 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:18,5 mg
Calcium:53,3 mg
Calories:111 kcal
Protéines:3,2 g
Lipides:4,6 g
Glucides:15,8 g
Fibres:1,1 g
Sucres:2,7 g
Cholestérol:0 mg
Sodium:34 mg
Calcium:97,9 mg
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INGRÉDIENTS
Pour 4 personne(s)
Quantité
Poids/Volume
Unité
Ingrédient
.
1/2
poivron
250
g
yaourt
150
g
mâche nantaise 1 barquette)
1
gousse d'ail
1/2
concombre
aneth
sel et poivre
15
ml
huile d'olive
1
citron vert (jus et quelques zestes)
PROGRESSION
- Dans le bol du mixer, râper le 1/2 concombre et le 1/2 poivron avec la grosse grille de la râpe.
- Ajoutez le yaourt, l’ail broyé, l’aneth le jus de citron, les zestes et la mâche ciselée.
- Saler, poivrer, et ajouter un trait d’huile d’olive.
Collaboration : Canetti Conseil. Photo : Christian Adam.
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