Recettes de légumes
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Asperges tièdes et fruits de mer marinés
Johanna Maier, Hotel Hubertus, Autriche
Johanna Maier, Hotel Hubertus, AutricheAsperges vertes, chèvre fraisGuy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, FranceCake aux brocolisGuy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, FranceCarottes nouvelles confites en cocotte, caramel au pain d'épiceFrédéric Anton, Le Pré Catelan, France
Frédéric Anton, Le Pré Catelan, FranceComment peler une tomate? (technique en images)Michel Roux, The Waterside Inn, Royaume-Uni
Michel Roux, The Waterside Inn, Royaume-UniConcombre au yaourt et à la menthe poivréeGuy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, FranceCrêpes de VonnasGeorges Blanc, Restaurant Georges Blanc, France
Georges Blanc, Restaurant Georges Blanc, FranceCèpes farcis à la Piémontaise (113,7 Kcal.)Luisa Marelli Valazza, Al Sorriso, Italie
Luisa Marelli Valazza, Al Sorriso, ItaliePetits poivrons farcis à la morueFirmin & Philippe Arrambide, Les Pyrénées, France
Firmin & Philippe Arrambide, Les Pyrénées, FranceSpaghetti de concombresAnne Desjardins, L'Eau à la Bouche, Canada
Anne Desjardins, L'Eau à la Bouche, CanadaTartelettes aux champignonsPer Hallundbaek, Falsled Kro, Danemark
Per Hallundbaek, Falsled Kro, DanemarkTerrine de concombres au raifort, caviar gros grainsJean-Pierre Vigato, Apicius, France
Jean-Pierre Vigato, Apicius, FranceTomates farcies aux riz rouge et sauvageGuy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, FranceTomates séchéesGuy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, FranceTopinambours à la darphinGuy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, France
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, FranceTruffe au chouJean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques, France
Jean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques, France
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