Charcuterie
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Jambon Serrano sur jardinière crue gélatineuse - Jamôn serrano sobre menestra cruda gelatinosa
Pedro Subijana, Restaurant Akelare, Espagne
Pedro Subijana, Restaurant Akelare, EspagneRillettes de porcJacques Thorel, L'Auberge Bretonne, France
Jacques Thorel, L'Auberge Bretonne, France
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