dès maintenant !
 |
Sauvegardez vos recettes favorites |
|
Recevez nos articles par courriel |
|
Accedez à notre réseau de sites |
Envoyer à un ami
Imprimer
Depuis 1954, l'Art du bien recevoir est la devise de Relais & Châteaux. Parmi eux, les plus grandes signatures contemporaines de la gastronomie mondiale sont regroupés sous le label Relais Gourmands. Présents dans 21 pays, chacun d'eux constitue une référence culinaire internationale tout en respectant l'esprit de sa propre culture.
Par l'excellence de leur cadre, de leur service, de leur cave et de leur cuisine, les Relais Gourmands rassemblent toutes les qualités de création et de raffinement pour votre grand plaisir.
Relais & Châteaux compte maintenant 154 Relais Gourmands et nous voulions un cadre privilégié pour vous faire connaître chacun de ses chefs dont l'expérience et le talent méritaient un écrin. C'est pourquoi nous avons décidé de nous associer à Saveurs du Monde, et vous présenter, sous forme de magazine mensuel, nos grandes toques. Nous irons tour à tour les débusquer derrière leurs fourneaux et soulever le couvercle de leurs marmites, quelques moments privilégés. à déguster!
Pierre Troisgros prend alors la présidence de ce premier noyau qui compte 20 établissements dont quelques membres sont toujours actifs:
1974 - Le label Relais Gourmands saute la frontière:
- C'est tout d'abord le Barbizon en Belgique
- 1975 - Waterside Inn au Royaume-Uni
- 1977 - Bruderholz en Suisse
- 1979 - Gualtiero Marchesi en Italie
Arzac en Espagne - Juan Mari est le premier chef à entrer dans ce sanctuaire de la gastronomie dont la cuisine n'est plus l'expression de la cuisine française. Il marque un tournant décisif dans la philosophie du groupe comme quoi la gastronomie se retrouve dans toutes les cultures.
1987 - L'Orangerie, à Los Angeles et The Inn at Little Washington à Washington, deviennent les deux premiers Relais Gourmands de l'autre côté de l'Atlantique.
1989 - Anne Desjardins, de L'Eau à La Bouche, au Québec devient et demeure la seule femme chef en Amérique du Nord.
Lancement de notre site internet "Relais Gourmands" afin de mieux faire connaître nos chefs, la personnalité de chacun derrière leurs fourneaux, ces hommes de passion qui passent leur vie à rendre les gens heureux.
| Établissements | Recettes | Propos | Info | |||
| Afrique Amérique du nord Amérique du Sud Asie Europe Pacifique/Océanie | Recettes par catégorie | Produits Technique de base Tours de mains | Qui sommes-nous Contactez-nous |
-
Établissements
-
Recettes
-
Propos
-
Info
