Le splendide manoir au toit de chaume et au jardin anglais accueille ses hôtes dans l'un des plus beaux deltas d'Europe. Jannis Brevet y crée une cuisine de la mer comme nulle part ailleurs. Divin «homard entier fumé à la minute au caviar», suprême «turbot à la vapeur en robe de truffe». Eblouissants entremets et cave au diapason. Séjour à poursuivre dans une des chambres délicatement raffinées. Un enchantement.