Quelle âme! Est-ce la simplicité de Jacques Chibois ou sa passion pour les oliviers qui ont donné à la Bastide son caractère?

Qui n'a pas rêvé un jour d'une propriété en Provence avec ses murs de pierre, ses margelles… Vous ouvrez les fenêtres sur les oliviers et les cyprès en terrasses. Les bougainvilliers ont pris d'assaut les murs de l'hôtel et, dans de grosses jardinières de pierre, citronniers et orangers mettent des éclats de soleil. Le jasmin en couvre-sol s'entête à nous poursuivre et notre regard descend jusqu'au creux de la vallée.

Entrez. Partout des corbeilles d'orchidées blanches, raffinement et luxe discret...

La boutique - des coups de coeur et des bouffées de Provence… des olives en sachet, en pâte, en bocaux, en tournures noires et vertes, en tapenade, Des dizaines de petits tiroirs renfermant du sel de boucher, du pêcheur, des thés à la bergamote, au jasmin, à la vanille, des sucres candis, de canne, perlés, cassonade...élégante manière de charger ses bagages de "chiboiseries" et autres délices provençaux...

À la Bastide, on nous fait vivre chaque recoin, une page d'un livre d'art où le pinceau d'un peintre aurait tracé les plus profondes impressions. Petit déjeuner près de la piscine en peignoir, le regard qui descend jusqu'à la baie de Cannes; déjeuner sous le marronnier et le tilleul dans une symphonie pastorale, dîner en apparat sur la terrasse ou dans la salle à manger. Ici encore, on a voulu créer des îlots de paix.

Sérénité...