Dans cet ancien relais tout proche des châteaux de la Loire, Bernard Robin fait de la cuisine un art majeur. La «salade de pigeon et homard à la vinaigrette de légumes confits» ou la «queue de boeuf en hachis parmentier aux truffes» sont des chefs-d'oeuvre d'invention. En saison, le «lièvre à la royale» est une merveille. Cave pleine de trésors locaux. Service impeccable et accueil chaleureux de Christiane Robin.