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L'Oasis

Stéphane et François Raimbault

Grand Chef Relais & Châteaux
L'Oasis - France

Stéphane Raimbault

Grand Chef Relais & Châteaux
L'Oasis - France

Parcours d'un Chef

Formation	1971 B.E.P.C. 1972-1975 Ecole Hôtelière de Paris 1974 C.A.P. 1975 B.T.H. 1977 B.P.
Expérience professionnelle	Saison Eté 1975	Modern Hôtel **** St Jean de Luz Maître d'Hôtel
	Hiver 1975-1976	Restaurant « Le Murat » Paris Commis de Cuisine
	Print.1976-Eté 1977	Restaurant « La Grande Cascade » Paris 1 Etoile Michelin Commis de Cuisine
	Eté 1977-Eté 1978	Service National Steward avion militaire
	Automne 1978	Restaurant « Gérard Pangaud » Paris 1 Etoile Michelin Chef de Partie
	Aut.1980-Mars 1982	Restaurant « Gérard Pangaud » Paris 2ième Etoile Michelin obtenue en 1981 Chef de Cuisine
	Mars 1982-Mars 1991	Restaurant « Le Rendez-Vous » Osaka-JAPON 3 Etoiles au Guide National Chef de Cuisine
	Printemps 1991	Restaurant L'OASIS La Napoule 2 Etoiles Michelin depuis Mars 1992
	Mars 1992	Restaurant L'OASIS La Napoule 2 Etoiles Michelin
	Printemps 1999	30 avril, Stéphane réalise son rêve et, associé à son frère François, rachète cet établissement au passé glorieux
	2000	L'aventure familiale continue; Antoine, le cadet des trois frères rejoint l'équipe pour seconder Stéphane aux fourneaux.

Prestations gastronomiques

Membre des associations

1985 - Traditions & Qualité, Les Grandes Tables du Monde
1993 - Maître Cuisinier de France
1994 - C.S.H.C.F. (Chambre Syndicale de la Haute Cuisine Française)
2000 - Intègre la prestigieuse Association des Relais & Châteaux en tant que Relais gourmand

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