Parcours

• 1943 - Né le 16 Mars à Avallon (89200) - Fils de Robert MENEAU (décédé en 1950) et de Marguerite ROUSSEAU, tous deux étaient bourreliers-cordonniers-épiciers-cafetiers à Saint-Père
• 1964 - Service Militaire au Groupe Géographique de Joigny - Assistant Gérant du Mess des Officiers
• 1966 - Mariage avec Mademoiselle Françoise PLAISIR, née le 23 septembre 1942 à Leugny (89130)
• 1966 - Reprise du Café-Épicerie de sa mère - Transformation de l' épicerie en salle de restaurant (Activité de café de campagne – crêpes – gaufres)
• 1969 - Transformation générale de l' établissement en Restaurant-Hôtel-Bar
• 1972 - Obtention : Une étoile Michelin
• 1974 - Changement de locaux pour une maison bourgeoise 25 m plus loin
• 1975 - Obtention : Deux étoiles Michelin
• 1977-1983 - Le Guide Gault-Millau accorde à l' ensemble de l' établissement, respectivement : 15 – 16 – 17 – 18 – 19,5 sur 20 (4 toques)
• 1983 - Élection : Meilleur Chef de l' Année
• 1984 - Obtention : Trois étoiles Michelin
• 1985 - Médaillé : Chevaliers des Arts et des Lettres
• 1986 - Naissance de son fils Pierre   
• 1986-1990 - Désireux de ne pas laisser le vignoble de Vézelay tomber entre les mains de vignerons étrangers, il plante en 1986, 14 ha de vignoble et devient par la suite le président du Syndicat des Vignerons. C' est cette façon de vivre et de penser dans sa région qui font toute l' expression de sa cuisine. Inspiré mais réfléchi, Marc Meneau sait allier audace et simplicité.  
• 1987 - Médaillé : Chevalier de l' Ordre National du Mérite
• 1988 - Élection : Meilleur Chef de l' Année 1988
• 1990 - Création d' un Restaurant à NEW YORK – USA, dans la 52ème Rue
• 1993 - Médaillé : Officier de l' Ordre National du Mérite
• 1998 - Médaillé : Chevalier de la Légion d' Honneur
• 1999 - Création d' un Restaurant à Beyrouth – Kiev – LIBAN
• 1999 - Contre toute attente, il perd la troisième étoile mais conserve 19/20 au Gault et Millau. Homme passionné, il prend cette destitution comme une atteinte personnelle, comme un capitaine perdant les honneurs. Très vite, il apprend que sa cuisine n'est pas en doute. Fort des caractéristiques de ses origines- Fierté et endurance, perspicacité et ténacité, il réussit à surmonter les épreuves de la vie et du métier. " Je n'ai vraiment accepté le perte de ma troisième étoile tel un capitaine rétrogradé, j'ai eu beaucoup de mal à suivre ceux qui m' encourageaient... Ma femme et mon fils m'ont permis de tenir la barre. Mes clients fidèles, nombre de journalistes et amis m'ont permis de ne jamais douter de ma cuisine. J' ai toujours su comment je voulais ma cuisine. Aujourd'hui, je sais qui je suis ".
• 2001 - Deux étoiles Michelin et 19/20 au Gault-Millau
• 2003 - Création à Saint Père d' un Restaurant, l' EntreVignes, dans " le Pré des Marguerites " dont le nom reflète sa situation géographique, au milieu des vignes et situé entre deux vignes historique un néo-bistrot au décor très parisien dans lequel il fait montre une nouvelle fois de sa créativité.
• 2004 - Obtention : Trois étoiles Michelin