Trois générations de Klein ont fait la réputation de ce charmant restaurant des Vosges du nord. Jean-Georges perpétue la tradition en vous invitant à déguster ses plats aux saveurs d'herbes et de fleurs sauvages fraîchement cueillies. Dans la véranda sur pilotis ouvrant sur une forêt, vous dégusterez la «poitrine de pigeon, jus réduit à la livèche», une de ses multiples créations chantées par des grands crus d'Alsace.