Dans la région de Bavière, ce site historique du XIIe siècle, entièrement adapté aux exigences du confort moderne, vous réserve un séjour dépaysant et romantique. Perché sur une colline, le château, flanqué de tours féodales, vous surprendra par ses chambres gothiques et ses élégants salons.

Que ce soit au restaurant gastronomique Kastell, ou au restaurant régional Burgkeller, seuls les produits organiques, les animaux ayant vécu au grand air ont droit de franchir le seuil des cuisines. Les gibiers viennent des forêts environnantes, les poissons, de la rivière Naab qui coule juste aux pieds du château.

Thomas Kellermann, nouveau chef au Burg Wernberg
Depuis juin 2008, Thomas Kellermann a remplacé Christian Jürgens après 7 ans aux fourneaux. Ce chef bavarois âgé de 38 ans a travaillé pendant plusieurs années avec Hans Haas au Tantris à Munich. Chef de cuisine au restaurant gastronomique ‘Vitrum’ du Ritz-Carlton à Berlin durant 5 ans, il est considéré comme un des chefs les plus prometteurs de sa génération en Allemagne. Déjà il cumule un palmarès impressionnant : 1 étoile au Michelin, 17 au Gault Millau, 3 F dans le magazine gastronomique allemand "Feinschmecker", 4 diamants dans le Varta guide, 3.5 cuillères dans le Aral Schlemmer Atlas et 4 toques dans le Bertelsmann Guide.