Restaurant Kiyomi Mikuni
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 Kiyomi Mikuni  Grand Chef Relais & Châteaux Restaurant Kiyomi Mikuni - Japon |
Recettes du Chef
Carpaccio de thon rouge, senteur trois moutardes
Coeurs de pigeons et purée truffée en paupiette de chou vert au four, sauce brune savoureuse
Ris de veau meunière en crépinette d'épinards, un amour de purée
Vinaigrette au soya
Tartare de thon rouge fin et œuf de caille poché, façon eurasienne
Risotto croustillant de langoustines aromatisé à l'huile d'olive et au soja
Bortsch de loup de mer façon Mikuni
Coeurs de pigeons et purée truffée en paupiette de chou vert au four, sauce brune savoureuse
Ris de veau meunière en crépinette d'épinards, un amour de purée
Vinaigrette au soya
Tartare de thon rouge fin et œuf de caille poché, façon eurasienne
Risotto croustillant de langoustines aromatisé à l'huile d'olive et au soja
Bortsch de loup de mer façon Mikuni
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