Nos 162 Grands Chefs Relais & Châteaux vous souhaitent
une très belle année 2009
sous le signe de la gastronomie
9 Grands Chefs viennent s'ajouter à notre répertoire
9 nouvelles tentations, que vous preniez la route de l'Amérique, de l'Europe ou de l'Océanie

162 chefs, des recettes, des secrets de cuisine,
un site qu'on déguste des yeux et du coeur.

Nous vous laissons découvrir cet univers savoureux et revenez chaque premier weekend du mois pour de nouvelles découvertes gourmandes

Canada

Épicurien et romantique : tel est le Langdon Hall.  Rencontrez Jonathan Gushue.dans un environnement à la hauteur de son talent.

Salade de homard, émulsion de mangue

Parfait glacé & Tuile à la pistache, jus de fraises

France

Poussez la porte du restaurant Les Pyrénées. Vous y rencontrerez le plus basque des cuisiniers français. De génération en génération, et ce depuis 1939, les Arrambide sont les veilleurs de la gourmandise basque.

Petits poivrons farcis à la morue

 Faites sauter les crêpes

Les crêpes de la chandeleur sont attachées à diverses traditions et croyances. La crêpe ronde et dorée évoquant le soleil qui revient timidement.

Traditions et recettes
Gérard Rabaey, Le Pont de Brent, Suisse

Millefeuille de crêpes à la compote de pommes et à l'abricot
Jean-Pierre Vigato, Apicius, Paris