Tarver a toujours été la pierre angulaire des cuisines du Woodlands. Son enthousiasme et sa passion sont omniprésents dans chacun de ses plats.

Natif de Virginie, il a commencé à cuisiner à l'âge de 15 ans, une vocation inspirée par sa grand-mère Tatiana McKenna, l'éditeur de la section culinaire de Vogue dans les années 60. Après avoir travaillé au French Laundry, au Le Bec Fin, et au Roy's à Philadelphie, il devient Chef de partie de Patrick O'Connell à The Inn at Little Washington en 2002. Après un passage au Hurricane à Perkins Cove dans le Maine, il décide de retourner dans le sud ensoleillé dans les cuisines du Woodlands Resort & Inn en 2004.