Le restaurant Europea, situé en plein centre-ville de Montréal, accueille chaleureusement sa clientèle dans un décor contemporain, à l'allure feutrée et paisible.

Les trois propriétaires, Jérôme Ferrer, Ludovic Delonca et Patrice de Felice, respectivement chef exécutif, maître d'hôtel et chef de cuisine, sont des amis de longue date, tous diplômés d'écoles hôtelières européennes. Tombés sous le charme du Québec lors d'un séjour en 1998, ils décident, quelques années plus tard, de quitter la France pour s'établir à Montréal. Depuis maintenant trois ans, ils sont les inséparables partenaires d'une belle aventure gastronomique, celle du restaurant Europea.

La table se déploie toujours sur le thème de la fraîcheur. S'inspirant des saisons et des meilleurs produits régionaux, les chefs marient à merveille saveurs et couleurs en y ajoutant une petite touche méditerranéenne. De l'entrée au dessert, Europea s'avère une expérience gustative unique. Jérôme Ferrer, originaire de la région de Perpignan, dans le sud de la France, initié à la cuisine dès son tout jeune âge par sa grand-mère, vient de lancer son premier livre de recettes intitulé Je cuisine... à la manière de Jérôme Ferrer. Il y présente plusieurs créations au menu du restaurant, tout en livrant bon nombre de ses secrets. Ce recueil de 42 recettes accompagnées de superbes photos est disponible dans toutes les librairies au prix de détail suggéré de 24,95 $.

Amuse-gueules, potages et veloutés, salades et plats végétariens, poissons et fruits de mer, viandes, fromages, friandises et gourmandises... tous les plats du livre de Jérôme se concoctent en toute simplicité, avec des ingrédients faciles à trouver au fil des saisons. Histoire d'ajouter une touche personnelle, l'art de la table y tient aussi une place importante, allant du choix de la vaisselle à la décoration des assiettes.