Pêche à la morue sur les bancs de Terre-Neuve

La plus orientale de ses provinces a été découverte, bien avant les explorateurs et les découvreurs, par de simples pêcheurs Bretons et Portugais qui venaient tendre leurs filets pour y pêcher la morue. Elle les a nourris durant leurs longues campagnes et demeure simple et hospitalière. Après les poissons et crustacés poêlés, grillés ou en casserole, il ne faut pas manquer de déguster leur flan de baies sauvages.

L'esprit à la fête règne ici pendant tout l'été: pieuvre, homard, fraise et bleuet. vous y trouverez toujours un petit verre de "screech," à portée de main, un rhum qui a du caractère et qui chasse d'un trait l'éloignement de la terre ferme. Terre Neuve n'est-elle pas le phare et la porte d'entrée du Canada?