Cette salade paysanne est un classique. En saison, on remplace parfois la frisée par des feuilles de pissenlit.
Pour un repas léger, on ajoute un oeuf cuit dur tranché ou émietté.
Ne jamais couper la laitue au couteau mais la déchiqueter à la main.
Truc & Astuce
Si vous désirez préparer votre vinaigrette à l'avance, ajoutez une cuillerée d'eau pour l'empêcher de se "séparer".
