Les vins portugais 

Le Porto

Du Nord au Midi, c'est une terre de bons vins au parfum de terroir, des vins de table aux grands crus en passant par des spécialités qui n'existent nulle part ailleurs.

Les vins régionaux les plus connus

accompagne les fruits de mer, les poissons et le foie gras

Vins du Douro
blanc et rouge
d'excellente qualité, de couleurs franches et très fruités

les blancs accompagnent le poisson et le foie gras
les rouges sont servis avec le gibier, la volaille et les fromages forts

Vins du Dao
blanc et rouge
d'une teneur de 11 à 13 degrés, ils ont un goût fin et velouté
les rouges ont une robe rubis; les blancs, celle du citron

les rouges accompagnent le gibier, la viande relevée, les fromages
les blancs sont servis avec les poissons et les crustacés

Vins de l'Alentejo
les vignobles les plus réputés sont ceux de Borba, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Vidigueira, Cuba et Alvito.
la production du vin blanc est plus importante que celle du rouge

ces vins accompagnent les spécialités régionales où prédomine le gibier

Vins de Bairrada
blanc et rouge
rouges et corsés, bien équilibrés, de parfum et goût pénétrants, ils accompagnent le gibier, la viande grillée et les fromages robustes de la région
les blancs sont fins et aromatiques

Vins de Colares
blanc et rouge
les rouges sont parfaits avec le gibier et les viandes rouges
les blancs doivent se boire frais et accompagnent les pâtes et les fromages forts

Vins de Bucelas
blanc
très acidulé quand il est jeune, sec après vieillissement, il est à boire avec les poissons au goût peu relevé

Vins de Setúbal
on cultive dans cette région le Moscatel qui donne vie à un vin parfumé et doux comme le miel à cinq ans d'âge ou riche et encore plus subtil à vingt-cinq ans, à déguster en dessert

Vins d'Algarve
rouge et blanc
légers, veloutés, fruités et peu corsés, d'une teneur supérieure à 13 degrés, les rouges accompagnent agréablement grillades et morues.

les blancs sont excellents à l'apéritif

en fin de repas, essayez le brûlant Bagaço (eau de vie) ou les liqueurs locales comme l'amarguinha à base d'amandes amères.