Pain aux figues (Egypte)
pain à base de fleur de farine et dont les meilleures pâtes étaient offertes aux crocodiles et aux animaux sacrés

Pain en guirlandes (Egypte)
pain décoratif disposé en chemin de table

Pain en coeur (Egypte)
pain de fiançailles

Pain de chasse (Egypte)
pain servi à l'occasionr des repas de chasse

Avoir du pain sur la planche
Avoir des économies ou des rentes. (Argot des bourgeois du Dictionnaire de la langue verte d'Alfred DELVAU (1883) - Être riche et ne pas avoir à s'occuper du lendemain. - Être condamné à un certain nombre d'années de prison.(Argot du peuple. N. De "L'Argot fin de siècle" de Charles VIRMAÎTRE (1894)

Avoir son pain cuit
être rentier. Argot du peuple du Dictionnaire de la langue verte d'Alfred DELVAU (1883) Etre condamné à mort. Argot des voleurs du Dictionnaire de la langue verte d'Alfred DELVAU (1883). - Mourir. Argot des boulangers De "L'Argot fin de siècle" de Charles VIRMAÎTRE (1894)

Avoir mangé plus d'un pain :  avoir beaucoup voyagé

C'est un pain bien dur
se dit d'une situation fâcheuse

Coller un pain 
Appliquer un soufflet ou un coup de poing sur la figure de quelqu'un.Argot des faubouriens du Dictionnaire de la langue verte d'Alfred DELVAU (1883).

Donner du pain de chapitre à quelqu'un
faire des reproches à quelqu'un

Emprunter un pain sur la fournée
avoir un enfant d'une femme avant de l'avoir épousée. - Le peuple, à qui ses boulangères font volontiers crédit. Argot du peuple du Dictionnaire de la langue verte d'Alfred DELVAU (1883).

Etre au pain, en pain de quelqu'un
vivre sous son autorité XIII -XVII

Etre au pain menu
dans une mauvaise situation matérielle

Faire des petits pains
faire des manières.Prendre des airs mystérieux pour causer avec quelqu'un, lui dire des riens et avoir l'air de lui parler de choses intéressantes. - Faire la cour à une femme . Argot du peuple. De "L'Argot fin de siècle" de Charles VIRMAÎTRE (1894).

Faire petit pain
être dans la gêne (XV-XVI)

Grossier comme du pain d'orge: extrêmement brutal. - Les bourgeois, amis du pain blanc et des discours amènes. Argot des bourgeois du "Dictionnaire de la langue verte" d'Alfred DELVAU (1883)

Laisser manger son pain :  être lâche

Laisser tomber son pain dans la sauce :s'arranger de manière à avoir un bénéfice certain sur une affaire; montrer de l'habileté en toute chose. du Dictionnaire de la langue verte d'Alfred DELVAU (1883).

Manger du pain rouge
vivre d'assassinat

Mettre hors de pain
émanciper

Pain des pauvres
expression familière pour dire "faire l'amour"

Pain noir
pain à partir d'une farine faiblement blutée qui contient beaucoup de son.

Pain de tradition française
pain fabriqué sans aucun additif ni surgélation. (cf fiche décret)

Palu (pain)
fait en souvenir du premier boulanger pendu pendant la révolution de 1789

Panade (ancien français)
soupe de pain trempée (XVI), misère (XIX)

Panaire (ancien français)
boulanger

Pané
recouvert de miettes de pain
paner, panure

Pancossier, Pancossiere, Panetier, Panetière, Pesteur, Pesteresse (ancien français)
Boulanger(e)

Panechier (ancien français)
cuire du pain

Panesse(ancien français)
panification

Panet, Panette
petit pain

Paneter( ancien français)
cuire du pain au four, approvisionner de pain

Paneterie (ancien français)
fabrication du pain, par extension lieu où l'on conserve et distribue le pain dans les communautés. Office de panetier

Panetier (ancien français)
officier de bouche chargé du pain

Panetière(ancien français)
anciennement gibecière où l'on mettait du pain, puis à partir du XVI ème siècle coffre à pain à claire-voie

Paneton
petit panier garni de toile où l'on met les pâtons pour donner sa forme au pain (béneton?)

Paneux (ancien français)
plein de pain

Pannehal (ancien français) :petit pain

Panicle
petit pain,petite masse en forme de pain  pâte faite avec du sucre et de l'huile d'amande

Panier au pain (le)
l'estomac

Panifiable
boulangeable, pétrissable

Panification
transformation des matières farineuses en pain.

Panifier
transformer en pain

Panis artopticus (Rome)
pain fabriqué à base de fleur de farine et cuit dans une tourtière

Panis aquaticus seu parthorum (Rome)
pain aquatique ou pain des parthes, ainsi nommé pour la grande quantité d'eau qui entrait dans sa composition

Panis athlétarum (Rome)
pain sans levain, grossier et pesant

Panis autophirus (Rome)
pain de ménage fabriqué à base  de farine dont on n'avait pas retiré le son

Panis cacabocens (Rome)
pain fabriqué avec de l'eau bouillie

Panus civilis (Rome)
pain distribué au peuple à la place du blé

Panis clibanis (Rome)
pain cuit dans une tourtiére

Panis furnaceus (Rome)
pain cuit au four

Panis gradilis (Rome)
pain distribué au peuple assis sur les degrés de l'amphithéâtre

Panis madidud (Rome)
pain, "produit  de beauté" fabriqué à base de seigle , de son, d'huiles, de parfums, d'oeufs

Panis militaris (Rome)
pain grossier fabriqué à base de graines écrasée et cuit sous la cendre

Panis milium (Rome)
pain fabriqué à base de millet

Panis ostrearius (Rome)
pain de luxe dégusté avec des huitres

Panis plebeius (Rome)
pain grossier fabriqué avec du son

Panis rusticus, cibarius,castrensis (Rome)
pain fabriqué avec de la farine grossière, du son parfois pur

Panis scundus (Rome)
pain demi-blanc fabriqué à base de   farine dont on a ôté la fleur

Panis siligineus (Rome)
pain fabriqué à base de  fleur de farine et du blé siligo

Panis sordidus (Rome)
pain pour les chiens composé exclusivement avec du son

Pannisser
cuire du pain

Panoche
petit pain

Parepain
sorte de couteau pour parer, découper, trancher ou chapeler le pain

Parisien (pain) 
pain vendu à la pièce à la croûte dorée et croustillante et  dont la mie présente des trous volumineux (400 à 500 grammes)

Parmentier (pain)
à base de farine et de fécule de pomme de terre, en plus on y incrustait des pommes de terre

Pasté (ancien français)
être pétri, enduit de pain

Pastegier (ancien français)
pâtissier

Pastel (ancien français)
morceau de pâte, gâteau

Pastelerie (ancien français)
droit d'un seigneur de prélever certaine quantité de pâte sur chaque fournée du four banal

Pastellage (ancien français)
droit conféré par le seigneur à l'adjudicataire du four banal de prendre à titre de rémunération une partie de la pâte apportée au four

Pastelleur, Pastellier (ancien français)
adjudicataire du four banal

Pastelier, Pasticeur, Pastoieur, Pastoiere, Patessouer  (ancien français)
pâtissier(e)

Pasticier  (ancien français)
faire de la pâtisserie

Pastin (ancien français)
morceau de pâte

Pâton
morceau de pâte fermentée destiné à former un pain

Pâtonner
réserver  dans une corbeille une partie de la pâte qui servira de levain pour la fournée suivante

Perdre le goût du pain :  mourir

Perdu (pain)
entremet fait de pain rassis trempé dans du lait, sucré et frit

Pétrin
nom de la cuve en bois où le boulanger d'autrefois pétrissait la pâte à pain. Aujourd'hui, nom de la machine qui fait le travail du pétrissage.
Argot -avoir des problémes

Pétrin (être dans le)

Pétrissage
action de pétrir, travail de la pâte

Pétrisseur
ouvrier boulanger qui pétrit la pâte à la main ou mécaniquement

Phaïos (Grèce)
pain aux haricots

Picasso (pain)
pain régional du Sud-Est de la France qui représente la main provençale

Pistolet
pain régional , petit pain au lait de forme variable  (plus répandu à l'Est) Belgique
petit pain rond

Plansichters
blutoirs mécaniques, série de tamis horizontaux superposés.
être avare

Pleurer le pain que l'on mange

Pointage
autre nom de la fermentation en cuve ou 1ére levée

Polka (pain)
pain plat à croûte striée en losanges ou en carrés

Pote (pain de)
pain de luxe dont le boulanger pouvait fixer le prix

Porte-allumes : boîte en fer battu garni de deux traverses, destinée à recevoir les allumes

Porte-chape (ancien français)
dans l'ordonnance de 1388 sur l'organisation de la maison du Roi, on voit figurer à la panneterie, des officiers dits porte-chapes; une de leurs attributions était d'acheter les blés nécessaires à la consommation du Roi. Leur nom pourrait venir de ce qu'ils portaient le coffre où l'on enfermait le pain du Roi, de capa, dans le sens de capsa. (Voy. Du Cange à Capiger.) Mais ce passage du Ménagier pourrait faire croire qu'il viendrait plutôt d'un instrument à chapeler le pain qui aurait été dit chape ou chaple; capellare, capulare, signifiant couper
"deux porte-chappes dont l'un chappelera pain et fera trancher et sallieres de pain, et porteront et le sel et le pain et tranchouers aux tables, et fineront pour la sale de deux ou trois couloueres pour gecter le gros relief comme souppes, pain trenché ou brisié, tranchouers, chars et telles choses
et deux seaulx pour gecter et recueillir brouets, sausses et choses coulans."

Porte-manteau
pain régional, Sud-Ouest de la France

Pourrir :  verbe utiliser pour qualifier un levain qui n'a plus de force, dont le pouvoir de fermentation a disparu

Pousse
gonflement de la pâte lors de la fermentation

Pousse insuffisante :  lors de la confection des levain, se dit d'une pâte trop jeune

Promettre plus de beurre que de pain 
mystifier

Proposition (pain de)
judaïsme

Rendre pain pour farine ou pour fouace (galette) 
rendre la pareille (XVI)

Réussir mieux en pain qu'en farine : terminer heureusement une affaire qui avait été mal engagée.

Tel pain telle soupe
les situations se valent en fonction des éléments qui les composent

Tremper son pain de larmes
en être réduit au désespoir et au pain sec

Valoir le pain que l'on mange (ne pas)
être paresseux