Lexique de la boulangerie - Divers
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| Sources |
Les Ouvriers de Paris, "le garçon Boulanger"
Pierre Vinçard, Gosselin Libraire-Editeur, Paris 1863,
Histoire anecdotique des aliments."Rituels de la maîtrise de boulangerie".
A.Dubarry, Paulin, Paris, 1880
Histoire naturelle et morale de la nourriture, "L'histoire du pain et des gâteaux"
Maguelonne Toussaint-Samat, Larousse, in Extenso, 1997
©Copyright MSCOMM 1996 – 2009. Michèle Serre, Éditeur
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