Les Trois Érables Bed & Breakfast 801 Chemin Riverside Wakefield 1 877 3372253
Wakefield
Situé à 25 minutes du centre-ville d'Ottawa, Wakefield est un charmant village où il fait bon s'y attarder. Vous pouvez y venir en voiture. mais à partir de la fête des mères jusqu'à la mi-octobre, montez à bord du train à vapeur de Wakefield qui effectue quotidiennement le trajet entre Hull et Wakefield, histoire d'en doubler le plaisir.
J'étais venue à l'automne admirer ses couleurs mais aujourd'hui je redécouvre ce village avec sa neige comme un bijou que l'on porte avec une nouvelle robe. C'était le même… mais différent. Même à l'été, il ressemble à une carte de Noël avec son pont couvert tout rouge sur fond de verdure.
Le Moulin de Wakefield
Le Moulin, caché dans son écrin blanc, m'apparut imposant, sage, avec ses murs de pierre auxquels le temps et les épreuves avaient donné une patine. Aux fenêtres, même en février, des couronnes retenues par de grosses boucles de ruban que le vent agitait apportaient une note de bienvenue. Lorsque j'entrai, une bûche de bois crépitait d'aise dans le foyer du salon. Je sus dès lors que mon séjour serait agréable. J'étais conquise.
Cet ancien moulin à farine de 1838 avec sa terrasse dominant les chutes McLaren, est un véritable joyau patrimonial. Les chambres sont magnifiques avec leurs murs d'époque. Si vous êtes en quête d'insolite, demandez celle du "silo à grains".
Le « Penstock » est le nom donné au tunnel qui amène l’eau du barrage aux turbines du moulin. C'est aussi le nom du restaurant, histoire de rester dans la note. Murs de pierre, cheminée dégageant une agréable chaleur dès les premiers frissons de l'automne, vue splendide sur les chutes, le cadre est idéal pour attaquer le menu aux accents d'ici et d'ailleurs concocté par Robert Loken. Pour vous mettre en appétit.
Du Moulin, empruntez le Chemin Mill jusqu'à la rivière et tournez à gauche. Marchez dans le village. Une petite fringale?
Chez Eric
Nous cherchions une petite maison blanche, sise au coeur du village dont la réputation pour ses gâteaux et ses cafés n'est plus à faire. Midi sonné, tel que prévu, nous poussions la porte. Les bonnes odeurs me firent oublier un instant le décor bohème. J'hésitai cependant. M'étais-je trompée? Pourtant le panneau extérieur qui battait au vent indiquait bien " Chez Eric ". Deux jeunes filles s'affairaient dans une cuisine pas plus grande qu'un mouchoir de poche.
- Puis-je voir Monsieur Eric? Demandais-je.
Je m'imaginais un propriétaire bedonnant et jovial… Souriante, la serveuse me conduisit à l'aquarium et me présenta Monsieur Eric, un gros poisson qui, avec un sans gêne, me fit de l'œil. Nos rires accompagnèrent le bruit des casseroles. Ouvert depuis 1992 par Kevin Cartwright et Linda Montford, c'est un café tout simple, sympathique, un bon endroit pour casser la croûte. Allez-y voir!
Pont couvert Afin de se dégourdir, continuez dans le village jusqu'au Chemin Sully; empruntez ce chemin jusqu'à la fin et tournez à droite sur la rue Gendron. Vestiges d'un autre temps, il ne reste plus qu'une centaine de ponts couverts au Québec mais peu sont aussi longs - soit 87,78 m. Celui-ci, construit en 1915, mais
détruit par les flammes en 1984, a été entièrement reconstruit. Ce pont était l'un des premiers à relier les deux rives de la rivière
Gatineau. Inauguré en 1998, le nouveau pont Gendron est uniquement réservé aux piétons. Les
piliers sur lesquels il repose sont les mêmes qu'autrefois. Ce site est un endroit paisible et romantique. On peut même le réserver pour un mariage ou une petite réception.
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