Restaurant Les Fougères 783 Route 105; Chelsea (Québec)
Téléphone: (819) 827-8942
info@fougeres.com
Montez à bord du dernier train excursionniste au Canada Arrêt: Chelsea
Chelsea Porte d’entrée du parc de la Gatineau, Chelsea est une municipalité rurale et une destination de choix pour les amateurs de plein air. Appelé du nom d'un faubourg de Londres, en Angleterre, Chelsea comprend trois éléments:
La municipalité de Chelsea qui va de la Côte d'un mille jusqu'à Farm Point.
Le village de Chelsea qui est divisé en 2 : Old Chelsea (vieux) et Chelsea (récent).
Un peu d'histoire
Le frère de Philémon Wright Thomas, s'établit à Chelsea vers 1810. Il meurt un an plus tard. Le gendre de Philémon Wright, Thomas Brigham, reprend la propriété à Chelsea vers 1820 et y construit deux moulins: un moulin à scie (le chemin Mill Road nous conduit à ce moulin) et un moulin à farine.
À Old Chelsea se trouve le cimetière des pionniers (16 tombes) dont Richard Rowland Thompson (enterré en 1908), un militaire célèbre sous le règne de Victoria.
Galerie d’Art Old Chelsea Depuis 1990, cette galerie d’art expose des oeuvres de sept artistes régionaux. À seulement 10
minutes de la région urbaine, venez jeter un coup d’œil aux huiles, aquarelles et vitraux qui ont été confectionnés avec passion
par ces artistes talentueux. Des expositions temporaires font aussi place aux œuvres d’artistes invités. Un site champêtre qui
ravira tout un chacun! (819) 827-4945
Les Fougères
Le restaurant Les Fougères est à lui seul une merveilleuse escapade, un cadre bucolique hors de la cité, les fenêtres ouvertes sur les jardins et les forêts d'érables. Tout comme les saisons, le menu varie lorsque les feuilles changent de couleurs mettant en vedette des produits canadiens : Potage aux moules de l'I.P.E. au fenouil, friand au sanglier de Farrelton, chutney à la Branston et fromage Peau-Rouge de Brifham, foie de canard et confit du Québec sur roesti et poire pochée, caribou du Nunavik mariné au genièvre… Vous avez aimé la crème brûlée? N'oubliez pas de passer à la boutique. Dans un emballage cadeau, vous pourrez acheter 2 ramequins, 1 cuillère en bois, 1 torche, la recette du Restaurant, 1 gousse de vanille, présentés dans un bol en acier inoxydable pour touiller le mélange.
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