Passeport pour le Portugal - Hôtel Alabtroz à Cascais

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1999-2004-2003

Coordonnées de l'hôtel
Rua Frederico Arouca, No. 100
2750 Cascais, Portugal
Tél.: 351 1 21 484 73 80
Email : albatroz@mail.telepac.pt

Hôtel Albatroz*****

L'ancien palais des Ducs de Loulé
Un havre de raffinement
dominant la mer de ses terrasses
Pour tous les amoureux de luxe, tradition, repos et gastronomie

C'est sous ce nom qu'était connu le Palais des Ducs de Loulé construit en 1873. Plus de 100 ans plus tard, en 1983, après 18 mois de travaux, l'Hôtel Albatroz accueillait ses premiers visiteurs, alliant la modernité au raffinement de l'époque. Entrez dans cet oasis. Vous arrivez dans le hall du milieu aux couleurs de faïence, marbre blanc, azuleros, meubles précieux, fenêtres mauresques en jalousie.

Ici tout est lumière baignée par la mer . même le bar est contruit en estrade avec des fauteuils comme à l'orchestre pour ne pas perdre de vue le roulis des vagues qui viennent se briser sur les rochers

La table

Vous avez le choix entre la superbe terrasse qui domine la mer, avec des barques nonchalantes au bout du regard, des rochers au pied et la baie de Cascais qui s'étire en replis
ou la salle à manger, raffinée avec ses grandes baies vitrées donnant sur la mer, sa jolie rotonde pour un petit groupe en table ronde, ses planchers de bois sombres qui rehaussent les longues nappes blanches juponnées.

Le service est courtois, stylé. L'assiette est généreuse et sent l'abondance de la mer. Les préparations sont sobres pour donner aux poissons et crustacés leur goût véritable.

Quelques recettes . un cadeau de Gabriel Cerejeira, chef des cuisines
(Nous tenons à préciser qu'il a été remplacé depuis peu par Nuno Noronha)

Saveurs du Monde a dégusté sur la terrasse

Araignée de mer farcie
un mélange onctueux, rafraîchissant de "crabe" rehaussé de caviar et de boules d'avocat

Tresse de saumon et de sole, sauce à la coriandre
Une splendeur de présentation qui n'a d'égal que son moelleux, une harmonie fondante que nos yeux ne veulent pas défaire

Trouxas de ovos
un rappel à la tradition .une pâtisserie aux oeufs

Petite salade de gambas aux herbes de l'Alentero

Carré d'agneau aux noix

Un hôtel de grand standing

Ce merveilleux hôtel où nous avons séjourné comprend 46 chambres donc 5 suites joliment décorées avec balcons privés donnant sur la mer. Il s'est agrandi depuis et est devenu le complexe hôtelier par excellence de Cascais avec encore plus de lumière, plus de raffinement, plus de services. C'est la destination nec+ultra de tous les vacanciers en quête de luxe, de gastronomie et de confort.

Vous avez maintenant le choix entre

Que faire aux alentours .

Cascais, un village de pêcheurs
Quand l'aristocratie du XIXe mettait les pieds dans l'eau
Vous y trouverez une illustration de l'hôtel Albatroz et de la Villa Cascais
Estoril, à proximité, lieu de grandes traditions touristiques et balnéaire
Sintra, pittoresque bourg à 15 km de Cascais, au coeur des montagnes verdoyantes avec ses châteaux et ses jardins fleuris
le palais de Queluz, Cabo da Roca, Arrabida, et le bourg de pêcheurs de Sesimbra