Mélange asiatique appelé Cinq Parfums Un concept MSCOMM Dans le cadre de Saveurs du Monde Les Épices Recette Canard ou poulet aux 5 parfums

Qu'entend-t-on par Cinq parfums?
C'est un mélange traditionnel asiatique que l'on retrouve sur le marché sous cette appellation. Réduit en poudre, il comprend

• anis étoilé
• graines de fenouil
• clous de girofle
• cannelle de Chine appelée aussi fausse cannelle ou cassia
• poivre sichuanais ou fagara

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