Joyeuses Pâques d'Allemagne ou Frohe Ostern!

De toutes les traditions qui ont traversé le temps, l'œuf demeure le symbole le plus tangible. L'œuf cuit dur peint de vibrantes couleurs représente le soleil du printemps. On en offrait à chaque enfant… mais de nos jours, les petits Allemands préfèrent la version chocolatée.

Quant au lapin de Pâques, dont on retrouve la trace manuscrite au XVIe siècle, il représentait la fertilité du sol. Les enfants croient que s'ils sont bien sages, la Osterhase, ou lapin de Pâques, laissera quelque part dans la maison un petit nid rempli d'œufs colorés. Le premier lapin de chocolat comestible remonte au début des années 1800. Il était fait en pâte sucrée.

Chaque région a ses petites particularités. Si les oeufs de Pâques sont apportés par des lapins, ce petit rongeur est parfois remplacé par son homonyme sauvage, le lièvre. La poule souvent associée à Pâques se retrouve au Tyrol et dans la région de Hanovre (coucou) mais ne soyez pas surpris, de découvrir des coqs si vous passez en Bavière… et des renards en Thuringe et en Westphalie.